Skurcze nóg spowodowane są niedoborem magnezu. Co powoduje niedobór magnezu? Wiele czyników: toksyny z jelit, rtęć, ołów, jakakolwiek inna, toksyczna substancja zmagazynowana w organizmie, niedobory składników odżywczych, infekcje, itd.Jednak numerem jeden tak częstego występowania niedoborów magnezu u ludzi jest konsumpcja przetworzonych węglowodanów, głównie cukru. Dieta GAPS jest pozbawiona przetworzonych węglowodanów i bogata w magnez. Wiele osób przyjmuje suplementy zawierające magnez, mogą działać bądź nie działać, ponieważ istnieje wiele czynników związanych z metabolizmem magnezu w organizmie. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach A, D, E i K są jednym z najważniejszych składników odżywczych organizmu, aby był on zdolny do wchłonięcia i użycia magnezu pochodzącego z pokarmu lub suplementu. Aby otrzymać te witaminy potrzebujemy tłuszczy zwierzęcych, masła i kwaśnej śmietany. Aby magnez spełniał swoje funkcje potrzebuje on innych witamin, minerałów i aminokwasów. Dlatego też dieta jest najbardziej efektywnym działaniem leczniczym.
Duże ilości wapnia zawierają orzechy, szczególnie migdały, wywar z kości oraz warzywa. Po wprowadzeniu fermentowanego nabiału ilość wapnia w diecie wzrasta. Podaż wapnia musi być zrównoważona z ilością innych minerałów, szczególnie z magnezem. Suplementacja wapnia zazwyczaj prowadzi do niedoborów innych składników mineralnych, ponieważ chelatuje je i zapobiega ich przyswojeniu. Z tego też powodu nie zalecam podawania wapnia. Gdy pobieramy wapno z pokarmu to pobieramy także wiele innych minerałów i składników odżywczych, które organizm potrafi odpowiednio wykorzystać. Wapno i magnez to dwaj antagoniści. Pacjenci z zespołem GAPS w większości przypadków mają niedobory magnezu. Suplementacja wapnia pogarsza jeszcze bardziej te niedobory ze wszystkimi poważnymi tego konsekwencjami.
Zastanawiam się czy chlorofil jest dozwolony na GAPS? Czasami podawaliśmy go jeszcze przed wejściem na GAPS i zastanawiam się czy możemy go nadal podawać?
Nie, proszę nie ograniczać pokarmów zawierających siarkę! Siarka jest niezbędna przy odbudowie jelit, odporności oraz funkcjonowaniu wątroby. Osoby z zespołem GAPS mają już niedobory siarki w organizmie. Zmiana flory bakteryjnej to droga do normalizacji metabolizmu siarki w organizmie dziecka.
W dzisiejszym, przemysłowym świecie ta nadwrażliwość stałą się dużym problemem: ludzie po kontakcie ze słońcem mają swędzącą skórę lub dostają wysypki. Są to osoby z wysokim poziomem toksyn w organizmie, a słońce jest czynnikiem próbującym usunąć te toksyny. Beta-karoten w formie suplementu lub świeżego soku z marchewki jest pomocny przy detoksykacji. Zanim więc sezon letni się rozpocznie warto jest przez 2-3 miesiące wcześniej przyjmować beta-karoten lub pić soki z marchewki (do czasu, aż skóra nabierze odcienia w kolorze pomarańczowym, co jest zupełnie nieszkodliwe).Osoby spokrewnione z Wikingami mogą mieć problemy z opalaniem: łatwo się opalają i łatwo ulegają poparzeniom. Są to osoby z rudymi włosami, piegami i jasną karnacją skóry. Jeżeli przyjrzeć się historii Wikigów to ich podstawowym pożywieniem były tłuste ryby bogate w witaminę D i cholesterol. Ich skóra nie musiała syntezować witaminy D, co kompensowało braki światła słonecznego w ich środowisku życia. Dla tych osób bardzo ważne jest stopniowe opalanie i spożywanie dużej ilości tłustych ryb. Znam też tego typu osoby które poprawiły zdolność do opalania poprzez przyjmowanie beta-karotenu.